Unser Familienbetrieb hat eine lange und stolze Tradition, die im Jahr 1912 begann. Damals gründete Andreas Walkner (geb. 1885) in Seeham, genauer gesagt im Ortsteil Ansfelden, unser Unternehmen. In einer kleinen Waschhütte startete er mit der Produktion von Butter und Käse. Dank seiner Hingabe und durch die Unterstützung regionaler Lieferanten konnte die verarbeitete Milchmenge stetig gesteigert werden. 1925 wurde schließlich eine eigene Käserei in Ansfelden errichtet.

Bis Anfang der 1950er Jahre produzierte unser Betrieb ausschließlich in Ansfelden. Doch 1950/51 verwirklichte Andreas Walkner (geb. 1926), Sohn des Gründers, sein Vorhaben: Er baute eine neue Käserei am heutigen Standort in Asperting. 1971/72 wurde dieser Betrieb umfassend erweitert, und die beiden Standorte wurden zusammengelegt.

Von Gertrude und Andreas Walkner (geb. 1953) wurde der Betrieb mit Herz und Engagement bis Anfang 2019 geführt. In diesem Jahr übernahmen Andreas Walkner jun. (geb. 1979) und seine Frau Petra die Leitung. Trotz der vielen Modernisierungen und Anpassungen der Produktionsprozesse, um höchste Qualitätsstandards zu erfüllen, bleibt unser handwerklicher Ansatz das Herzstück unserer täglichen Arbeit.